Controlli Nas, 1 su 4 mense scolastiche irregolari

Circa 1.000 aziende di ristorazione collettiva sono state sottoposte a controlli da parte del Comando Carabinieri per la tutela della salute, in collaborazione con il Ministero della Salute, nell'ambito dei servizi di ristorazione e delle imprese di catering assegnatarie della gestione delle mense presso gli istituti scolastici.

I risultati hanno evidenziato che una mensa su quattro presentava irregolarità, dovute a cattiva conservazione degli alimenti, scarsa igiene nei locali dove vengono preparati i pasti, presenza di umidità, muffa e anche di insetti ed escrementi di roditori. Sono state sequestrate 13 cucine e accertate 361 violazioni penali e amministrative.