Cucina e Intelligenza artificiale, 6 italiani su 10 la usano ai fornelli

Il mondo della pizza in Italia sta vivendo una vera e propria trasformazione, spinto da una nuova generazione di pizzaioli che sta riscrivendo le regole del mestiere con entusiasmo e creatività. Si moltiplicano infatti le storie di giovani talenti che, pur rispettando la tradizione, osano sperimentare, innovare le ricette classiche con tecniche moderne, ingredienti insoliti e impasti alternativi.

Tra nuove tecniche e sperimentazione*

In questo contesto emerge Sorì, azienda di Teano classe 1868, che continua a dimostrare di credere sempre di più nel valore dei giovani considerandoli più di una risorsa, come un vero e proprio stimolo per crescere, migliorare e aprire nuovi scenari. A dimostrazione di questo, anche quest’anno Sorì conferma la collaborazione con Generazione Pizza, il concorso dedicato ai pizzaioli under 30 che mira a definire i confini della pizza di domani.