Morto Giacomo Bulleri, simbolo della grande ristorazione italiana

È morto ieri notte, in ospedale a Milano, Giacomo Bulleri, 94 anni, lo storico fondatore del gruppo Giacomo Milano. Solo un paio di settimane fa era a Pietrasanta, nella sua Toscana, per le vacanze, negli ultimi giorni era stato invece ricoverato.

Lascia la figlia Tiziana con il marito Marco Monti, già da tempo alla guida del gruppo di ristorazione, e le due nipoti, figlie di Tiziana, entrambe pasticcere all’interno del gruppo. La moglie, Miranda, era mancata già da una decina d’anni. A lei stavano dedicando dei nuovi panini, in preparazione in queste settimane nel ristorante.

Nato a Collodi in Toscana nel 1925, Giacomo Bulleri si trasferisce giovanissimo a Torino, dove inizia a muovere i primi passi nel mondo della cucina. Nel 1958 a Milano apre il suo primo ristorante, la storica Trattoria da Giacomo in via Donizetti che in pochi anni diventa un punto di riferimento in città.